توپ های گوشت گاو پس از ورود به عصر چکش کاری مکانیکی، به تولید گسترده ای دست یافته اند و وارد کانال های سوپرمارکت های بزرگ شده و وارد دید مصرف کننده ملی شده اند. توپ های گوشت گاو چاوشان بیشتر و راحت تر وجود دارد که برای سناریوهای بیشتر و بیشتر مناسب است، تعداد زیادی از مخاطبان را جمع می کند و به یک موفقیت بزرگ در ظروف پیش ساخته آنلاین تبدیل می شود.

فرآوری کوفته، یعنی استفاده از انواع گوشت به عنوان مواد اولیه، طی فرآیندی خاص برای ساخت محصولات توپی، به منظور افزایش ارزش افزوده محصول، مزایای اقتصادی آن را بهبود می بخشد. با افزایش فشار حجم فرآوری و رقابت در بازار، افزایش هزینه نیروی کار و معایب روش‌های فرآوری سنتی، تجهیزات خط تولید کوفته به سرعت توسعه یافته است. ماشین سازی گانیون، به عنوان یکی از اولین شرکت های داخلی برای انجام تحقیق و توسعه تجهیزات پردازش کوفته، بر فناوری اصلی تجهیزات پردازش کوفته تسلط یافته است و در طول بیش از 10 سال توسعه، از همان ابتدا به تنهایی. دستگاه به تجهیزات خط مونتاژ روزانه کوفته ده تنی امروزی، دارای بیش از 10 حق ثبت اختراع مرتبط و گواهینامه نرم در زمینه پردازش کوفته است.

خط فرآوری کوفته راه حلی برای پردازش و تولید کوفته های مختلف از طریق برش، کوبیدن، شکل دادن، شکل دهی، بلوغ، خنک سازی، آبگیری، بسته بندی و سایر تجهیزات اتوماسیون پردازش و تولید کوفته می باشد.

این مجموعه از محلول کوفته با استفاده از تجهیزات با برنامه اتوماسیون بالا، خروجی پردازش توپ بزرگ، گردی بالا، بسیار مناسب برای کارخانه های فرآوری مواد غذایی، شرکت های تولید کوفته، شرکت ما می تواند مشخصات مختلف ماشین آلات و تجهیزات را با توجه به نیاز شما سفارشی کند. کل خط مونتاژ می تواند کوفته ها، توپ های مرغ، توپ های سگ ماهی، توپ های گوشت گاو، توپ های ماهی، سر شیر، توپ های گوشت خوک و سایر کوفته ها، تجهیزات پردازش چند منظوره تولید کند.

در مرحله بعد، بیایید نگاهی به فرآیند استاندارد خط پردازش توپ گاو که توسط گانیون ماشین آلات توسعه و تولید شده است بیندازیم:

تهیه مواد خام: گوشت گاو با کیفیت بالا را می توان انتخاب کرد.

گوشت چرخ کرده: گوشت چرخ کرده منجمد یا تازه.

کوبیدن: ذرات گوشت را طبق فرآیند تفاله و مزه دار کنید.

شکل دهی کوفته: تشکیل کوفته بر روی تفاله گوشت گاو انجام می شود.

شکل دهی در دمای پایین: گلوله های گوشت گاو تشکیل شده به طور مقدماتی گرم شده و به سرعت سفت می شوند.

بلوغ در دمای بالا: از آب با دمای بالا برای پختن کوفته گوشت استفاده کنید.

خنک شدن با آب: کوفته های رسیده به سرعت در آب سرد خنک می شوند.

آبگیری: حذف رطوبت سطحی روی توپ های گوشت گاو انجام می شود.

بسته بندی: بسته بندی خلاء برای افزایش عمر مفید.

انتخاب تجهیزات

به منظور دستیابی به فرآیند فوق، تجهیزات زیر را برای اطمینان از کارایی و پایداری خط تولید انتخاب کرده ایم:

1. تجهیزات پیش تصفیه گوشت منجمد

با پردازش مستقیم گوشت گاو منجمد، کل گوشت منجمد برش داده می شود و سپس به چرخ گوشت یخ زده منتقل می شود تا گوشت به قطعات گوشت چرخ شود و استفاده از گوشت منجمد به عنوان ماده خام می تواند باعث شود دمای گوشت کمتر افزایش یابد و تغییر در آن کاهش یابد. کیفیت گوشت ناشی از گرم شدن

2. کوبنده هیدرولیک

کوفته کوب هیدرولیک یک دستگاه کوفته کوب برای خروجی بزرگ است که با فولاد ضد زنگ 304 طراحی شده است و دارای پنل های کنترل هوشمند مانند زمان بندی و سرعت برای پاسخگویی به تجهیزات تولید کنندگان مواد غذایی با خروجی زیاد است.

3. تجهیزات تشکیل کوفته

دستگاه شکل دهی کوفته به تولید توپ های جامد مختلف اختصاص داده شده است، دستگاه از فولاد ضد زنگ ساخته شده است، تمیز کردن آسان، با انواع قالب های مختلف، پانل عملیات طراحی ضد آب و ضد نشت را اتخاذ می کند و دستگاه دارای فرکانس است. تابع تنظیم سرعت تبدیل، که می تواند سرعت تولید را آزادانه در تولید کنترل کند، به طوری که کوفته های تشکیل شده گرد، Q الاستیک و با طراوت باشند.

4. کوفته ها در دمای پایین تنظیم می شوند

خط تنظیم دمای پایین برای کوفته ها، دمای آب در مخزن را از طریق دمای ثابت کنترل عددی در مقدار استاندارد نگه می دارد، به طوری که می توان کوفته ها را منعقد و ثابت کرد.

5. خط پخت با دمای بالا برای کوفته

دمای آب خط پخت با دمای بالا کوفته ها از طریق کنترل عددی در دمای بالا در دمای ثابت نگه داشته می شود و کوفته ها در دمای بالا پخته می شوند تا عقیم شدن و ماندگاری طولانی شود.

6. خط کوفته آب خنک

کوفته های پخته شده از داخل این مخزن آب خنک عبور داده می شوند و کوفته ها با آب خنک می شوند تا به حالت خنک شدن سریع برسند و خاصیت ارتجاعی کوفته ها بهبود یابد.

7. خط کوفته خشک کن هوا

خط خنک کننده هوا به این صورت است که آب روی سطح کوفته ها را با هوا خشک می کند و در عین حال دمای هسته کوفته ها را کاهش می دهد تا از خاصیت ارتجاعی کوفته اطمینان حاصل شود.

8. دستگاه بسته بندی

از دستگاه بسته بندی وکیوم برای بسته بندی کوفته ها، تازه و آنتی باکتریال نگه داشتن آن ها، جلوگیری از اکسیده شدن، کپک زدن، فساد، رطوبت و افزایش مدت زمان نگهداری کوفته ها استفاده کنید.

سناریوهای کاربردی

خط تولید توپ گاو به طور گسترده در سناریوهای مختلف استفاده می شود. در شرکت های تولید مواد غذایی در مقیاس بزرگ، می توان آن را به طور کارآمد به صورت انبوه تولید کرد تا تقاضای بزرگ بازار را برآورده کند. برای برندهای کترینگ زنجیره ای، اطمینان حاصل کنید که طعم توپ های گوشت گاو در هر فروشگاه یکنواخت است و تصویر برند را بهبود می بخشد. کارخانه های کوچکتر نیز می توانند از خطوط مونتاژ برای بهبود کارایی و کیفیت تولید استفاده کنند. مدارس، واحدها و شرکت‌های تغذیه سازمانی نیز می‌توانند از خطوط مونتاژ برای تولید توپ‌های گوشتی استفاده کنند و به سرعت غذاهای کوفته را برای بسیاری از افراد تهیه کنند. چه یک عملیات تجاری باشد و چه یک وعده غذایی گروهی، خط تولید توپ گاو می تواند نقش مهمی در آوردن توپ های گوشت گاو خوشمزه به مردم و غنی سازی انتخاب های غذایی آنها داشته باشد.

مزایای ما

نیسان 10000 کتی : تجهیزات خط مونتاژ مورد استفاده در این برنامه خروجی بالایی دارد و از طریق داده های آزمایشگاه ساخت هوشمند گانیون می تواند تحت کار مداوم به 10000 کتی در روز برسد و اگر می خواهید خروجی بالاتری داشته باشید می توانید با گانیون تماس بگیرید

ایمنی و بهداشت: تمام قطعات در تماس با مواد از فولاد ضد زنگ ساخته شده است و خط مونتاژ مجهز به پخت و پز در دمای بالا برای بهداشتی و ایمن کردن آن است.

عملکرد پایدار: لوازم جانبی مورد استفاده در تجهیزات همه مارک های شناخته شده ای هستند که گواهینامه را گذرانده اند و میزان خرابی کلی دستگاه پایین است و عمر مفید آن طولانی است.

سفارشی: هر مشتری به گونه ای طراحی شده است که برای تولید شما اسکورت ارائه دهد.

چشم انداز آینده خط تولید و پردازش توپ گاو

با افزایش تقاضای مردم برای غذا، گوشت گوساله به عنوان یک غذای سنتی محبوب، پتانسیل بالایی در بازار دارد. از یک طرف، تقاضای مردم برای غذاهای سالم و با پروتئین بالا همچنان رو به افزایش است و گوشت گوساله نیز با این روند مطابقت دارد. از سوی دیگر، با گسترش مداوم بازار کترینگ و پیشرفت فناوری فرآوری مواد غذایی، طعم و کیفیت توپ های گوشت گاو همچنان بهبود می یابد. توپ های گوشت گاو را می توان در حالات مختلفی مانند دیگ داغ و تنقلات استفاده کرد و شدیداً مورد علاقه مصرف کنندگان قرار می گیرد. امروزه، توسعه سریع تجارت الکترونیک نیز فرصتی را برای توپ های گوشت گاو برای ورود به بازار گسترده تری فراهم می کند.

در این بازار امیدوار کننده توپ گاو، تولید خط مونتاژ می تواند کارایی را بهبود بخشد، کیفیت پایدار را تضمین کند و تقاضای رو به رشد بازار را برآورده کند. با سرمایه گذاری مستمر در تحقیق و توسعه تجهیزات پردازش توپ گاو توسط گانیون ماشین آلات، خط مونتاژ هوشمندتر و خودکارتر خواهد شد و هزینه آن بهتر کاهش می یابد.