1. قبل از تمیز کردن وسایل، لوازم نظافتی لازم شامل مواد پاک کننده گوشت، ضدعفونی کننده، برس و ... و لوازم حفاظتی مانند دستکش و ماسک را تهیه کنید.

2. برق را خاموش کنید و سپس از ابزارهای جداسازی قطعات مربوطه برای جدا کردن قطعاتی مانند تیغه ها و صفحات تغذیه استفاده کنید. سبک های مختلف روش های جداسازی دستگاه برش گوشت ممکن است متفاوت باشد، شما باید دستورالعمل ها را به دقت بخوانید یا از پرسنل تعمیر و نگهداری حرفه ای کمک بخواهید.

3. بقایای غذا را بردارید: قطعاتی مانند تیغه و بشقاب خوراک را در پاک کننده گوشت خیس کنید و تیغه و قسمت های اطراف آن را با برس کاملا تمیز کنید تا بقایای غذا و چربی پاک شود.

4. ضدعفونی و خشک کردن: تمام تجهیزات را با مواد ضدعفونی کننده استریل کنید تا باکتری ها و ویروس هایی که ممکن است باقی بمانند از بین بروند. پس از ضدعفونی، تجهیزات را کاملا با آب بشویید.

5. بدنه را تمیز کنید: برای تمیز کردن تمام گوشه ها و شکاف های اطراف بدنه از مواد پاک کننده گوشت و برس استفاده کنید، مراقب باشید آب وارد موتور نشود، بهتر است از یک پارچه خشک برای پاک کردن آن استفاده کنید.

6. دستگاه برش گوشت را مونتاژ کنید: پس از تمیز کردن و خشک کردن کامل تیغه و صفحه تغذیه و سایر قطعات، تجهیزات را مطابق با الزامات دفترچه راهنما مونتاژ کنید.

علاوه بر این، برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و افزایش طول عمر تجهیزات، باید تعمیر و نگهداری روزانه انجام شود، مانند تمیز کردن و ضد عفونی کامل تجهیزات پس از هر بار استفاده، تعویض منظم تیغه برش و اجتناب از استفاده بیش از حد از تجهیزات. و از تجهیزات مطابق با الزامات استفاده در دفترچه راهنما استفاده کنید. هنگام نگهداری تجهیزات، آن را خشک و تمیز نگه دارید.