در سال های اخیر، با افزایش جمعیت و بهبود سطح اقتصادی، چین به بزرگترین بازار مصرف گوشت خوک در جهان تبدیل شده است. طبق آمار، چین سالانه بیش از 50 میلیون تن گوشت خوک مصرف می کند که تقریباً نیمی از تولید جهانی را تشکیل می دهد. گوشت خوک در عشق ملی کشور ما بسیار بالاست، روش خوردن نیز انواع ترفندها است. دنده های گوشت خوک یک ماده پخت و پز بسیار محبوب هستند، در پردازش دنده ها، بسیاری از مشاغل از اره های استخوانی برای برش کار استفاده می کنند. دنده های خوک طعم خوشمزه، نه تنها استخوان غنی از کلاژن، متصل به روغن نیز کمتر است. چه سوپ دنده خوک خورشتی و چه دنده خوک آب پز، یک غذای خانگی مناسب برای پیر و جوان است. در گذشته معمولاً دنده ها را با دست قصاب می بریدند اما سختی دنده ها زیاد است. و برش با دست خالص زمان و تلاش زیادی را می طلبد و نیروی نامناسب باعث آسیب شخصی می شود. علاوه بر این، برش دستی ممکن است باعث آلودگی مصنوعی دنده ها شود و خطرات ایمنی مواد غذایی را افزایش دهد. در این مورد، دستگاه اره استخوان به یک تجهیزات ضروری در صنعت فرآوری گوشت خوک تبدیل شده است و چشم انداز توسعه آن نیز توجه بیشتری را به خود جلب کرده است.

دستگاه اره استخوان گوشت، استخوان، گوشت منجمد، مرغ، ماهی، تجهیزات اره کردن تجزیه ایده آل است که به طور گسترده در کارخانه های فرآوری مواد غذایی، کشتارگاه ها، کارخانه های گوشت، هتل های فست فود و سایر مکان ها استفاده می شود. در مقایسه با برش دستی سنتی، دستگاه اره استخوان دارای مزایای راندمان بالا، دقت بالا و ایمنی خوب است، بنابراین به تدریج در صنعت پردازش گوشت خوک در مقیاس بزرگ استفاده می شود.

از آنجایی که چین به مصرف‌کننده اصلی گوشت خوک تبدیل شده است، تقاضای بازار برای ماشین‌های اره استخوان در چین نیز رو به افزایش است. شرکت های بیشتر و بیشتری شروع به توجه به تحقیق و توسعه و تولید ماشین اره استخوان می کنند تا بتوانند تقاضای بازار را برای تجهیزات با راندمان بالا، دقت بالا، ایمن و قابل اعتماد برآورده کنند.

در عین حال، از نظر فناوری، توسعه دستگاه اره استخوان نیز به تدریج در جهت هوشمندسازی و اتوماسیون در حال توسعه است. در سال‌های اخیر، بسیاری از تولیدکنندگان ماشین‌های اره استخوانی شروع به معرفی فناوری‌های پیشرفته مانند هوش مصنوعی، اینترنت اشیا و غیره برای دستیابی به نظارت و مدیریت آنی تجهیزات و بهبود کارایی و کیفیت پردازش کرده‌اند.

به طور خلاصه، چین به یک کشور بزرگ در بازار جهانی مصرف گوشت خوک تبدیل شده است که فرصت های توسعه بزرگی را برای صنعت ماشین اره استخوان به ارمغان آورده است. در آینده، ما بر این باوریم که دستگاه اره استخوان طیف وسیع تری از کاربردها را خواهد داشت و به طور مداوم در فن آوری بهبود و بهبود خواهد یافت و نشاط و حرکت جدیدی را به توسعه صنعت فرآوری گوشت خوک تزریق می کند.