چه تغییر در سبک زندگی و تقاضای مصرف کننده باشد، چه پشتیبانی فنی از فناوری انجماد مواد غذایی و تدارکات زنجیره سرد،"غذاهای آماده"در سال های اخیر محبوب شده اند. محصولات آبزی از این روند استفاده می کنند، ایجاد ظروف تهیه شده از محصولات آبزی، برش به بازار اقیانوس آبی، نیز به یک اقدام مهم برای صنعت برای گسترش کانال ها و بازارهای مصرف تبدیل شده است. البته، ماهی، میگو، خرچنگ، محصولات آبزی صدف دارای خواص پیچیده تری در پایان پردازش هستند، اما همچنین به مردم اجازه می دهد تا ببینند که برش ماهی تازه و سایر تجهیزات نقش مهمی دارند.

در حال حاضر غذای آماده تنها حدود 10 درصد از کل صنعت را تشکیل می دهد. با این حال، از آنجایی که مردم به طور فزاینده ای خواهان رضایت بیشتر از پخت و پز هستند، فضای افزایشی برای این بخش بسیار وسیع خواهد بود. به ویژه برای مقابله با محصولات پیچیده آبزی، تقویت توسعه محصولات پیش ساخته آبزی در سال های اخیر به یک محصول این صنعت تبدیل شده است تا تقاضای مصرف کننده را جلب کند و روندهای بازار را برآورده کند. با ظهور و محبوبیت محصولاتی مانند خرچنگ آماده، گوش ماهی بادبزن، غذاهای ترشی ماهی و کوفته های غذاهای دریایی، فرآوری عمیق محصولات آبزی فرصت های جدیدی را برای توسعه ایجاد کرده است. علاوه بر این، معرفی محصولاتی مانند استیک ماهی آماده نیز منجر به توسعه صنعت فرآوری محصولات آبزی شده است.

ماهی به عنوان یک نوع محصول آبزی با جهانی بودن خوراکی بالا، سهم زیادی را در توسعه غذاهای آماده به خود اختصاص می دهد. به خصوص در سال های اخیر، غذاهایی که ماهی ترشی نشان می دهد، به دلیل ویژگی های با طراوت و اشتها آور بودن، رواج یافته است. همچنین بسیار مهم است که ترکیب اصلی فیله با ظرفیت پردازش مربوطه مطابقت داشته باشد. با توجه به عملکرد پایدار دستگاه برش اتوماتیک ماهی در سال های اخیر، دستگاه اسلایسر دستی شبیه سازی گیربکس قدرت خود را در تشکیل فیله و برش مورب فیله یک بار، حفظ ضخامت یکنواخت محصول نهایی و راندمان برش نشان داده است و همچنین به فرآوری سبزیجات پیش ساخته ماهی بالادست کمک کرد.